天使の海老 有頭生食 L 1kg(20/30尾)【最高品質クオリサート認証】

価格: ¥3,800 (税込)
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天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社

フランス海洋研究所が生み出す、最高品質"天使の海老"

天使の海老は高品質・少量生産にこだわり、 徹底した生産管理のもとで育てられています。 稚海老から孵化、育成、加工、出荷に至る全行程を 国際的権威のフランス海洋研究所が HACCP規格で一元24時間管理しています。 活海老を急速冷凍しているので、天然海老を超える良品質。 海老にストレスをためずに伸び伸びと育てる粗放養殖法で、格別な甘味と旨み、 絶妙な味を作り出します。 世界最高峰の料理人が絶賛し、欠かすことのできない食材として使用されています。

世界の海老で初。フランス最高品質の称号"クオリサート"取得

味覚の優れた食品・飲料品を評価・表彰する国際的なフランス審査機構"iTQi(International Taste & Quality Institute)[国際味覚審査機構]"から、 最高品質の証明である「QUALICERT(クオリサート)」優秀味覚賞3つ星(最高位)の称号を世界で初めて取得した海老


iTQi(International Taste & Quality Institute)[国際味覚審査機構]とはー シェフおよびソムリエからなる審査員によって、味覚の優れた食品・飲料品を 評価・表彰する国際的な審査機構です。 審査にあたり、iTQiは8つのヨーロッパ料理協会および国際ソムリエ協会[ASI] と提供し、ヨーロッパの著名なシェフ、飲料品の専門家およびソムリエを動員 しています。

天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社

最高品質"天使の海老"を育て上げる、7つのこだわり

100%自然食で育成。抗生物質一切不使用。
・理想的な海水を生み出すマングローブ林に囲まれた、絶好の環境。
粗放養殖でストレスを溜めずにのびのびと成長。
親海老は100%自国供給。他国からの質病侵入を防止。
・類を見ない高鮮度。鮮度指標(K値)が6
・水揚げ直後から加工、凍結、保管に至る万全の管理体制。

鮮度抜群でお刺身可の有頭海老。バラ解凍可能。

規格20/30の有頭海老。1kgに20~30尾入っており、ご家庭用にもおすすめのサイズです。 バラバラに解凍することができ、1尾ずつ取り出せるので扱いやすいです。

鮮度が良いのでお刺身で食べることができ、濃厚な甘味を楽しめます。 また、殻が薄いのでそのまま加熱調理できます。 カルパッチョ、塩焼、海老フライ、和風昆布締め、刺身、寿司ネタ、海老チリ、、
高級ホテル、旅館、西洋料理店、居酒屋、定食屋等でご利用いただいています。

世界最高の美味しさの証明 (アミノ酸含有量データ)

天使の海老の美味しさは科学的にも実証されています。
プロリン・グルタミンは旨味・甘味を生み出し アルギニン・グルタミンは味の深み・こくを引き出します 。
天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社

Detail

天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社 濃厚な甘みの絶妙な味

 

天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社 お歳暮 ご贈答にもおすすめです
天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社   有頭海老。お刺身が絶品

 

天使の海老 最高品質クオリサート認証 ニューカレドニア産 ゴダック社 殻のまま焼いて調理もできます

商品説明

           
【原材料】 天使の海老,殻付有頭海老
【原産地】 フランス領 ニューカレドニア
【規格】 (20/30)
【重量】 1kg
【内容量】 20~30尾
【製造者】 株式会社 ゴダック
【賞味期限】 ご家庭の冷凍庫では冬場3ヶ月、夏場1ヶ月を目安としてください。
【保存方法】 要冷凍(-15℃以下)
解凍後は冷蔵保管にてお早目にお召し上がりください。
【容積重量】 1.2kg 80サイズ(ヤマト運輸規格・送料計算規格)
代金引換 銀行振込 クレジット

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